鮭のふんわりつくね

材料2人分

• 鮭
  2切れ
• はんぺん
  1/2枚
• 長ねぎ
  1本
• A
  たまご
  1/2個
• A
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1/2
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  長ねぎ1/4本をみじん切りにする。残りはぶつ切りにする。

• 2

  鮭の身をフォークでこそげとる。

  
• 3

  ボウルにはんぺんを入れて手でよくほぐし、さらにA たまご1/2個、塩・こしょう少々を入れて混ぜる。長ねぎと鮭も加えてさらによく混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて火にかけ、(3)を6等分にしてのせる。上から白ごまをふりかけぶつ切りにした長ねぎものせ、蓋をしてて中火で2分焼く。裏返して弱火にし、さらに3分焼く。

  

ポイント

はんぺんの塩分とちょっとのお塩だけでおいしくいただけます。 塩はみそで代用してもOK!

作ってみた！

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