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鮭のふんわりつくね

15分

2014.04.01

分類

調理時間： 15分

ID114438

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ふわふわ食感のひみつは、はんぺん!
鮭も包丁でたたくのではなく、フォークを使って身をほぐすだけなので、本当に簡単です。

アイデア料理はんぺんサケ子供魚介のおかずヘルシー時短

材料(2人分)

作り方

Point!

はんぺんの塩分とちょっとのお塩だけでおいしくいただけます。塩はお味噌で代用してもOK!

ねぎ1/4本をみじん切りにする。残りはぶつ切りにする。
鮭の身をフォークでこそげとる。
ボウルにはんぺんを入れて手でよくほぐし、さらに(A)を入れて混ぜる。ねぎと鮭も加えてさらによく混ぜる。
フライパンにごま油を入れて火にかけ、(3)を6等分にしてのせる。上から白ごまをふりかけぶつ切りにしたねぎものせ、蓋をしてて中火で2分焼く。裏返して弱火にし、さらに3分焼く。