作り方
1 |
ねぎ1/4本をみじん切りにする。残りはぶつ切りにする。 | |
2 |
鮭の身をフォークでこそげとる。 |  |
3 |
ボウルにはんぺんを入れて手でよくほぐし、さらに(A)を入れて混ぜる。ねぎと鮭も加えてさらによく混ぜる。 |  |
4 |
フライパンにごま油を入れて火にかけ、(3)を6等分にしてのせる。上から白ごまをふりかけぶつ切りにしたねぎものせ、蓋をしてて中火で2分焼く。裏返して弱火にし、さらに3分焼く。 |  |
ポイント
はんぺんの塩分とちょっとのお塩だけでおいしくいただけます。
塩はお味噌で代用してもOK!
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