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鶏肉のキヌア唐揚げ

20

2015.10.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID128309

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

人気の鶏の唐揚げの衣にキヌアをつけてカリッとした食感が楽しめる唐揚げに。
お弁当にもぴったりです。

持ち寄り 世界各国の料理 唐揚げ 揚もの 洋食 キヌア 記念日 アイデア料理 鶏肉 鶏もも肉 おもてなし

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(250g)
A
酒、みりん 各大さじ1/2
A
醤油 大さじ1
A
にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1
小麦粉 適量
たまご 適量
キヌア 100g
適量
(付け合せ)千切りレタス・トマト
作り方
Point!
■キヌアがないようでしたら「ごま」や「ひえ」「あわ」「きび」などの小粒の雑穀を使用しても同じように香ばしさが味わえます。 (スタイリング・撮影:小坂桂)G6
  1. 材料はこちら。
  2. 鶏肉を一口大に切り、A

    酒、みりん 各大さじ1/2、醤油 大さじ1、にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1

    に10分位漬けておく。
    キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。
  3. (1)の鶏肉に小麦粉、溶きたまご、キヌアの順に絡める。
  4. フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら(2)を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。
  5. 油きりをし、皿に付け合せの野菜といっしょに盛りつける。
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