【炊飯器】ローストポーク

• 120分

材料4人分

• 豚もも塊肉
  500gくらい
• A
  塩
  小さじ1弱(5g)
• A
  にんにく(すりおろし)
• A
  ローズマリー(ドライでもよい)
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚肉の周りにA 塩小さじ1弱(5g)、にんにく(すりおろし)、ローズマリー(ドライでもよい)1本をつけて、常温で１時間以上置く。

• 1

  厚手のポリ袋に入れて空気を抜いてしっかりと閉める。

• 2

  炊飯器に熱湯を入れ、（１）と重しになる皿をのせ、2時間程度、保温をする。

• 3

  食べる直前に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ周りを香ばしく焼き上げる。 食べやすい大きさに切り分け、混ぜておいたB 粒マスタード大さじ1、味噌大さじ1を添える。

• 4

  付け合せにもおすすめ！ チーズマッシュポテト https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144727

  

ポイント

■柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

作ってみた！

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