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    主菜

    【炊飯器】ローストポーク

    • 投稿日2016/11/30

    • 更新日2016/11/30

    • 調理時間120

    パーティや作りおきにもぴったり。 炊飯器を使って「ほったらかし」で出来るレシピを紹介します♪

    材料4人分

    • 豚もも塊肉
      500gくらい
    • A
      小さじ1弱(5g)
    • A
      にんにく(すりおろし)
    • A
      ローズマリー(ドライでもよい)
      1本
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • B
      粒マスタード
      大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。 (スタイリング・撮影:藤原朋未)

    • 豚肉の周りにA 塩小さじ1弱(5g)、にんにく(すりおろし)、ローズマリー(ドライでもよい)1本をつけて、常温で1時間以上置く。

    • 1

      厚手のポリ袋に入れて空気を抜いてしっかりと閉める。

    • 2

      炊飯器に熱湯を入れ、(1)と重しになる皿をのせ、2時間程度、保温をする。

    • 3

      食べる直前に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ周りを香ばしく焼き上げる。 食べやすい大きさに切り分け、混ぜておいたB 粒マスタード大さじ1、味噌大さじ1を添える。

    • 4

      付け合せにもおすすめ! チーズマッシュポテト https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144727

      【炊飯器】ローストポーク の工程4
    レシピID

    144731

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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