【炊飯器】ローストポーク

120

2016.11.30

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID 144731

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

パーティや作りおきにもぴったり。
炊飯器を使って「ほったらかし」で出来るレシピを紹介します♪

    材料4人分
    豚もも塊肉 500gくらい
    A
    小さじ1弱(5g)
    A
    にんにく(すりおろし)
    A
    ローズマリー(ドライでもよい) 1本
    オリーブオイル 大さじ1/2
    B
    粒マスタード 大さじ1
    B
    味噌 大さじ1
    作り方
    Point!
    ■柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。


    (スタイリング・撮影:藤原朋未)
    1. 豚肉の周りにA

      塩 小さじ1弱(5g)、にんにく(すりおろし) 、ローズマリー(ドライでもよい) 1本

      をつけて、常温で1時間以上置く。
    2. 厚手のポリ袋に入れて空気を抜いてしっかりと閉める。
    3. 炊飯器に熱湯を入れ、(1)と重しになる皿をのせ、2時間程度、保温をする。
    4. 食べる直前に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ周りを香ばしく焼き上げる。
      食べやすい大きさに切り分け、混ぜておいたB

      粒マスタード 大さじ1、味噌 大さじ1

      を添える。
    5. 付け合せにもおすすめ!
      チーズマッシュポテト
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/144727
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