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にんじんのヘンプシード金平

15

2017.05.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID160015

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ヘンプシードとは麻の実のこと。日本でも雑穀のひとつとして昔から食べられてきたもので、七味唐辛子などにも入っています。
粉砕されたものは食べやすく、ナッツやごまのような感覚で使うことができます。

きんぴら フライパン にんじん ナンプラー 千切り スーパーフード ヘンプシード おかず ごま油

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材料4人分
にんじん 1本(150g)
ヘンプシード 大さじ1(10g)
ごま油 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
作り方
Point!
■多めに作って、お弁当のおかずや作りおきにしても。 ■ヘンプシードはオメガ3系脂肪酸や良質なたんぱく質が豊富に含まれています。 オメガ3系脂肪酸は加熱に弱いので加えたら早めに調理するようにしましょう。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. にんじんを千切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて中火~弱火にかけ、にんじんを炒める。
  3. しんなりとしてきたら、ヘンプシードを入れ、ナンプラーで味を整える。
1 7

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