具沢山しょうが豚汁
投稿日2019/01/18
更新日2022/12/21
調理時間15分
毎日食べたいみそ汁、飽きないバリエーションをご紹介します。 おかずになるみそ汁。 たっぷりしょうがを入れてカラダぽかぽかです。
材料2人分
- 豚薄切り肉80g
- 大根80g
- にんじん1/5本(30g)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- まいたけ1/2パック(50g)
- しょうが（すりおろし）小さじ2
- ごま油大さじ1/2
- だし汁400ml
- みそ大さじ1強
作り方
ポイント
■こんにゃく、里芋、ごぼう、豆腐などをお好みの具材を加えて。 ■しょうがを入れることでぽかぽかとカラダが温まる豚汁に。 しょうがを加えてから加熱してからみそを入れるようにしましょう。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）
- 1
- 2
鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。 火が通ってきたら、大根、にんじんを入れ、油がまわってきたら長ねぎ、まいたけを加えて炒める。
- 3
だし汁を入れて強火にかけ、アクをとったら中火～弱火にし、しょうが（すりおろし）を入れて3～5分程度煮る。 全体に火が通ってきたら、火を止め、みそを溶く。 (お好みで七味唐辛子などを加えてお召し上がりください!)
- 4
【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
