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【デミ缶不要！】デミソースごはん

15分

3

ごはんの
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材料
作り方
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2019.06.14

分類主食

調理時間： 15分

ID375881

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

デミソース缶を使用しなくでも、お家にある調味料で簡単に作れるデミソース。
牛肉や玉ねぎをたっぷりと使って、ヘルシーに仕上げます。

ごはんバター牛肉ヘルシー肉時短小麦粉和風アイデア料理コンソメアレンジおもてなしフライパン雑穀ケチャップ玉ねぎだし汁簡単

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材料2人分

	牛薄切り肉	200ｇ
	玉ねぎ	1/2個（100ｇ）
	まいたけ	1/2パック（50ｇ）
	バター	10ｇ
	小麦粉	大さじ１
A	赤みそ	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1
A	だし汁	200ml
	雑穀ごはん	2杯

作り方

Point!

■和風のだし汁を使って仕上げていますが、「水＋白だし」や「水＋コンソメ」などでアレンジしても良いです。（スタイリング・撮影：佐藤絵理）

牛薄切り肉を一口大に切る。
玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、牛肉を入れて炒める。
半分くらいまで火が通ってきたら玉ねぎ、まいたけの順に入れて炒める。
小麦粉を入れて全体に行き渡ったら火を止める。
A
赤みそ大さじ1、ケチャップ大さじ1、だし汁 200ml
を上から順に混ぜ合わせる。
(2)のフライパンに入れて再び中火～強火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。
（飾りにバジルを添えています。）

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コメント・感想 Comment

茶太子さん
2019.06.14 22:36

でも、味は美味しい！

柴田真希さん
2019.06.15 10:05:44

よかったです＾＾

茶太子さん
2019.06.14 17:14

赤味噌ないので、白味噌でつくったら、見た目微妙…。

柴田真希さん
2019.06.14 17:20:39

早速作っていただきありがとうございます。そうなんです、味は普通のお味噌でもおいしいですが、デミソースのような見た目は赤味噌がポイントです。ソースを少し入れて頂いても色がつくかなと思います。

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