【デミ缶不要!】デミソースごはん

15

2019.06.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 375881

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

デミソース缶を使用しなくでも、お家にある調味料で簡単に作れるデミソース。
牛肉や玉ねぎをたっぷりと使って、ヘルシーに仕上げます。

    材料2人分
    牛薄切り肉 200g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    まいたけ 1/2パック(50g)
    バター 10g
    小麦粉 大さじ1
    A
    赤みそ 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    だし汁 200ml
    雑穀ごはん 2杯
    作り方
    Point!
    ■和風のだし汁を使って仕上げていますが、「水+白だし」や「水+コンソメ」などでアレンジしても良いです。


    (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
    1. 牛薄切り肉を一口大に切る。
      玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。
    2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、牛肉を入れて炒める。
      半分くらいまで火が通ってきたら玉ねぎ、まいたけの順に入れて炒める。
      小麦粉を入れて全体に行き渡ったら火を止める。
    3. A

      赤みそ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、だし汁 200ml

      を上から順に混ぜ合わせる。
      (2)のフライパンに入れて再び中火~強火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
    4. 器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。
      (飾りにバジルを添えています。)
    4 108
    コメント・感想 Comment
    茶太子 さん
    2019.06.14 22:36

    でも、味は美味しい!

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2019.06.15 10:05:44

    よかったです^^

    茶太子 さん
    2019.06.14 17:14

    赤味噌ないので、白味噌でつくったら、見た目微妙…。

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2019.06.14 17:20:39

    早速作っていただきありがとうございます。そうなんです、味は普通のお味噌でもおいしいですが、デミソースのような見た目は赤味噌がポイントです。ソースを少し入れて頂いても色がつくかなと思います。

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