Name: 【デミ缶不要！】デミソースごはん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ごはん
Ingredients: 牛薄切り肉 200ｇ; 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）; まいたけ 1/2パック（50ｇ）; バター 10ｇ; 小麦粉 大さじ１; 赤みそ 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; だし汁 200ml; 雑穀ごはん 2杯

2019.06.14

分類主食

調理時間： 15分

ID 375881

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

デミソース缶を使用しなくでも、お家にある調味料で簡単に作れるデミソース。
牛肉や玉ねぎをたっぷりと使って、ヘルシーに仕上げます。

材料2人分

	牛薄切り肉	200ｇ
	玉ねぎ	1/2個（100ｇ）
	まいたけ	1/2パック（50ｇ）
	バター	10ｇ
	小麦粉	大さじ１
A	赤みそ	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1
A	だし汁	200ml
	雑穀ごはん	2杯

作り方

Point!

■和風のだし汁を使って仕上げていますが、「水＋白だし」や「水＋コンソメ」などでアレンジしても良いです。

（スタイリング・撮影：佐藤絵理）

牛薄切り肉を一口大に切る。
玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、牛肉を入れて炒める。
半分くらいまで火が通ってきたら玉ねぎ、まいたけの順に入れて炒める。
小麦粉を入れて全体に行き渡ったら火を止める。
A
赤みそ大さじ1、ケチャップ大さじ1、だし汁 200ml
を上から順に混ぜ合わせる。
(2)のフライパンに入れて再び中火～強火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。
（飾りにバジルを添えています。）