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【デミ缶不要!】デミソースごはん

15
ごはんの
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2019.06.14

分類主食

調理時間: 15分

ID375881

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

デミソース缶を使用しなくでも、お家にある調味料で簡単に作れるデミソース。
牛肉や玉ねぎをたっぷりと使って、ヘルシーに仕上げます。

ごはん バター 牛肉 ヘルシー 時短 小麦粉 和風 アイデア料理 コンソメ アレンジ おもてなし フライパン 雑穀 ケチャップ 玉ねぎ だし汁 簡単

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材料2人分
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
まいたけ 1/2パック(50g)
バター 10g
小麦粉 大さじ1
A
赤みそ 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ1
A
だし汁 200ml
雑穀ごはん 2杯
作り方
Point!
■和風のだし汁を使って仕上げていますが、「水+白だし」や「水+コンソメ」などでアレンジしても良いです。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. 牛薄切り肉を一口大に切る。
    玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。
  2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、牛肉を入れて炒める。
    半分くらいまで火が通ってきたら玉ねぎ、まいたけの順に入れて炒める。
    小麦粉を入れて全体に行き渡ったら火を止める。
  3. A

    赤みそ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、だし汁 200ml

    を上から順に混ぜ合わせる。
    (2)のフライパンに入れて再び中火~強火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
  4. 器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。
    (飾りにバジルを添えています。)
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コメント・感想 Comment
茶太子 さん
2019.06.14 22:36

でも、味は美味しい!

柴田真希
柴田真希 さん
2019.06.15 10:05:44

よかったです^^

茶太子 さん
2019.06.14 17:14

赤味噌ないので、白味噌でつくったら、見た目微妙…。

柴田真希
柴田真希 さん
2019.06.14 17:20:39

早速作っていただきありがとうございます。そうなんです、味は普通のお味噌でもおいしいですが、デミソースのような見た目は赤味噌がポイントです。ソースを少し入れて頂いても色がつくかなと思います。

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