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キャベツと梅のさっぱり和え

15

2020.04.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID388950

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

野菜ひとつで作るおかず…キャベツです。
野菜ひとつだから、かんたん♪
あまりがちなキャベツも使い切ることができますよ。

キャベツ ごま 梅干し ヘルシー かつお節 ごま油 簡単

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材料2人分(2~3人分)
キャベツ 4枚(約200g)
かつお節 小1/2袋
A
梅干し 1個(15g)
A
白ごま 大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1/2
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
キャベツの塩もみはポリ袋を使うと時短&かんたん。 キャベツが固い場合は、レンチンしても◎ (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
  1. キャベツ200gは大きめの葉 4枚もしくは1/6カットが目安です。
  2. キャベツを小さめのざく切りにする。
    梅を包丁で叩いてペースト状にする。
  3. ポリ袋にキャベツと塩(分量外)を入れて空気を入れて振り、塩が全体にまわったら空気を抜いて5~10分置く。
  4. ポリ袋の端を切って水気を絞る。
    ボウルにA

    梅干し 1個(15g)、白ごま 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1/2

    を入れて混ぜ、キャベツとかつお節を入れて和える。
5 58

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