主菜
白身魚のピザ風焼き
投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間15分
子どもが大好きなピザ風味に仕上げたお魚メニュー。 ブロッコリーは一度茹でるのは面倒なので、いっしょに蒸し焼きにします。
材料2人分
- 白身魚2切れ
- 玉ねぎ1/4個（50ｇ）
- ピーマン1/2個
- ブロッコリー６房
- オリーブオイル大さじ1/2
- 小麦粉適量
- ケチャップ大さじ2
- ピザ用チーズ20g
作り方
ポイント
・フライパンひとつでできるので、忙しい時にもぴったり。 （スタイリング・撮影：菊池愛理沙）
- 1
白身魚（今回はたらを使用）は塩を振り、5～10分して水気が出てきたらよく洗い、水気をよく拭き取る。 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白身魚の周りに小麦粉をまぶして皮面を下にして焼く。 空いているところに玉ねぎとブロッコリーも入れて、蓋をして2～3分焼く。
- 3
白身魚を裏返し、玉ねぎをのせ、ケチャップ、ピーマン、ピザ用チーズものせる。 （ブロッコリーも裏返す。） 蓋をしてさらに中火～弱火で2～3分焼き、ピザ用チーズが溶けたらできあがり。
レシピID
390096
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。