白身魚のピザ風焼き

材料2人分

• 白身魚
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• ピーマン
  1/2個
• ブロッコリー
  ６房
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 小麦粉
  適量
• ケチャップ
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  白身魚（今回はたらを使用）は塩を振り、5～10分して水気が出てきたらよく洗い、水気をよく拭き取る。 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白身魚の周りに小麦粉をまぶして皮面を下にして焼く。 空いているところに玉ねぎとブロッコリーも入れて、蓋をして2～3分焼く。

• 3

  白身魚を裏返し、玉ねぎをのせ、ケチャップ、ピーマン、ピザ用チーズものせる。 （ブロッコリーも裏返す。） 蓋をしてさらに中火～弱火で2～3分焼き、ピザ用チーズが溶けたらできあがり。

ポイント

・フライパンひとつでできるので、忙しい時にもぴったり。 （スタイリング・撮影：菊池愛理沙）

作ってみた！

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