白身魚のピザ風焼き

15

2020.05.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390096

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

子どもが大好きなピザ風味に仕上げたお魚メニュー。
ブロッコリーは一度茹でるのは面倒なので、いっしょに蒸し焼きにします。

    材料2人分
    白身魚 2切れ
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    ピーマン 1/2個
    ブロッコリー 6房
    オリーブオイル 大さじ1/2
    小麦粉 適量
    ケチャップ 大さじ2
    ピザ用チーズ 20g
    作り方
    Point!
    ・フライパンひとつでできるので、忙しい時にもぴったり。


    (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
    1. 白身魚(今回はたらを使用)は塩を振り、5~10分して水気が出てきたらよく洗い、水気をよく拭き取る。
      玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白身魚の周りに小麦粉をまぶして皮面を下にして焼く。
      空いているところに玉ねぎとブロッコリーも入れて、蓋をして2~3分焼く。
    3. 白身魚を裏返し、玉ねぎをのせ、ケチャップ、ピーマン、ピザ用チーズものせる。
      (ブロッコリーも裏返す。)
      蓋をしてさらに中火~弱火で2~3分焼き、ピザ用チーズが溶けたらできあがり。
    9 51
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