主菜
豆腐お好み焼き♪フライパンで簡単！卵なし小麦粉なし！糖質オフ
投稿日2020/11/20
更新日2020/11/20
調理時間15分
豆腐と片栗粉で簡単！ フライパンでつくる豆腐お好み焼きレシピです♪ 卵なし、小麦粉なし、長芋なし！ シンプルな材料でつくることができます！ 今回は肉なし！手軽に使えるツナを具材に♪ （もちろんお肉でも美味しいです） 小麦粉不使用！ 一般的なお好み焼きより粉類少なめなので糖質オフです♪ 小さめに焼いておかずにしたり、お弁当に入れても♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g
- キャベツ200g(小さめ1/4個)
- 片栗粉50g
- 塩ひとつまみ
- ツナ70g
- 植物油小さじ1(サラダ油、米油、太白ごま油など)
- お好み焼きソース適量(とんかつソースでも可)
- 鰹節適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
生地が柔らかい場合、少し片栗粉を追加してください。
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器で潰す。
- 3
②に片栗粉をいれ混ぜる。 さらにキャベツ、ツナ（汁ごと）、塩をいれ混ぜる。
- 4
フライパンに植物油をひき熱し生地をいれて、ゴムヘラで形を整える。
- 5
フライパンに蓋をし、両面焼き色がつくまで焼く。
- 6
器に盛り、お好み焼きソース、鰹節、青のりをかける。
レシピID
399218
質問
作ってみた!
Bell2024/07/16 09:39
もっちもちなお好み焼きになりました🥹🙏✨ 卵も小麦粉も使わず混ぜるだけで簡単に準備できました！ツナ缶をシーフードミックスに(その分少量の水を足して)、油は敷かずにアルミホイルでノンオイル調理にしてみました。最初はうまくひっくり返せるか心配でしたが、ちゃんと綺麗に焼けました！豆腐のもちもち効果のおかげです☺️ お味も豆腐感はあるけれど、もっちもちでとってもおいしかったです！糖質も脂質もオフできて、こんなに簡単にできるのが嬉しすぎます🤍低糖質なのを疑ってしまうくらい腹持ちも良かったです！ 食べるのが怖いと感じてしまう病気があり、家族がお好み焼きを食べている時に一緒に食べられずとっても悲しくて悔しい思いをしてきたのですが、このレシピのおかげで一緒にお好み焼きを食べることができました！涙が出るくらい嬉しかったです🥲本物のお好み焼きを食べられるその日まで、このレシピにたくさんお世話になると思います！なみさんの素敵なレシピに救ってもらいました。ありがとうございました🙇♀️
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
