主菜
豆腐お好み焼き♪フライパンで簡単！卵なし小麦粉なし！糖質オフ
投稿日2020/11/20
更新日2020/11/20
調理時間15分
豆腐と片栗粉で簡単！ フライパンでつくる豆腐お好み焼きレシピです♪ 卵なし、小麦粉なし、長芋なし！ シンプルな材料でつくることができます！ 今回は肉なし！手軽に使えるツナを具材に♪ （もちろんお肉でも美味しいです） 小麦粉不使用！ 一般的なお好み焼きより粉類少なめなので糖質オフです♪ 小さめに焼いておかずにしたり、お弁当に入れても♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g
- キャベツ200g(小さめ1/4個)
- 片栗粉50g
- 塩ひとつまみ
- ツナ70g
- 植物油小さじ1(サラダ油、米油、太白ごま油など)
- お好み焼きソース適量(とんかつソースでも可)
- 鰹節適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
生地が柔らかい場合、少し片栗粉を追加してください。
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器で潰す。
- 3
②に片栗粉をいれ混ぜる。 さらにキャベツ、ツナ（汁ごと）、塩をいれ混ぜる。
- 4
フライパンに植物油をひき熱し生地をいれて、ゴムヘラで形を整える。
- 5
フライパンに蓋をし、両面焼き色がつくまで焼く。
- 6
器に盛り、お好み焼きソース、鰹節、青のりをかける。
レシピID
399218
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪