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豆苗とアボガドのたまごサラダ

10
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2018.09.21

分類副菜

調理時間: 10分(茹でたまごの茹で時間をのぞく)

ID360050

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

もう一品あるといいなとの時に
いつでも手に入る豆苗とアボカドを使った簡単サラダです

サラダ トマト ヨーグルト 簡単 マヨネーズ 豆苗 アボカド レンジ 村上農園

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材料4人分
豆苗 1袋
ゆで卵 1個
アボガド 1個
ミニトマト 5個
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
少々
作り方
Point!
温かくても冷やしても美味しく頂けます
  1. 豆苗は豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす
    葉の部分は4㎝位に茎の部分は2㎝位に切る
    ミニトマトはヘタをとりキッチンバサミで半分に切る
  2. 耐熱ボウルに豆苗を入れて塩をひとつまみ入れたらふわっとラップをかけて600Wで1分30秒レンジにかける
  3. ゆで卵とアボガドをボウルに入れてつぶしながら混ぜる
    マヨネーズ、ヨーグルトも入れて混ぜ合わせる
  4. ミニトマト、豆苗を入れてさっとまぜ、味を見て足りなければ塩を少々入れてまぜ出来上がり
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