かぼちゃと豆苗の白和え

材料4人分

• 豆苗
  1袋
• 豆腐
  1/2丁
• 冷凍かぼちゃ
  3〜4個
• A
  白練り胡麻
  大さじ1
• A
  豆乳
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩
  少々
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす茎は2㎝葉は4㎝位に切る 冷凍かぼちゃは解凍する 豆腐は600Wで4分レンジで加熱し、水分を切る

  
• 1

  耐熱ボウルに豆苗を入れて塩を1つまみ入れふんわりラップをかけたら600W で1分30秒レンジをかける

  
• 2

  1にかぼちゃ、豆腐を入れてつぶす様に混ぜる

  
• 3

  2にA 白練り胡麻大さじ1、豆乳大さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせたら出来上がり

  
• 4

  仕上げにお好みで白ごまをかける

  

ポイント

豆腐は絹ごし、木綿お好みでどうぞ！

作ってみた！

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