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副菜

かぼちゃと豆苗の白和え

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  • 10

冷凍かぼちゃを使って簡単に出来ちゃいます包丁いらずの1品です

材料4人分

  • 豆苗
    1袋
  • 豆腐
    1/2丁
  • 冷凍かぼちゃ
    3〜4個
  • A
    白練り胡麻
    大さじ1
  • A
    豆乳
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • 少々
  • 白ごま
    少々

作り方

  • 下準備
    豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす茎は2㎝葉は4㎝位に切る 冷凍かぼちゃは解凍する 豆腐は600Wで4分レンジで加熱し、水分を切る

    かぼちゃと豆苗の白和えの下準備
  • 1

    耐熱ボウルに豆苗を入れて塩を1つまみ入れふんわりラップをかけたら600W で1分30秒レンジをかける

    かぼちゃと豆苗の白和えの工程1
  • 2

    1にかぼちゃ、豆腐を入れてつぶす様に混ぜる

    かぼちゃと豆苗の白和えの工程2
  • 3

    2にA 白練り胡麻大さじ1、豆乳大さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせたら出来上がり

    かぼちゃと豆苗の白和えの工程3
  • 4

    仕上げにお好みで白ごまをかける

    かぼちゃと豆苗の白和えの工程4

ポイント

豆腐は絹ごし、木綿お好みでどうぞ!

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