豆板醤なしで出来る！レンジで麻婆豆腐

材料2人分

• 豚ひき肉
  80g
• 長ネギ
  1/2本
• 豆腐
  1丁(200g)
• 万能ネギ
  適量
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  みそ
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  【材料をカット】 長ネギ1/2本をみじん切り、万能ネギ適量を小口切り、豆腐1丁を大きめのさいの目切りにする。

• 1

  耐熱ボウルに豚ひき肉80gとみじん切りにした長ネギ、A 焼肉のたれ大さじ3、みそ小さじ1、片栗粉大さじ1/2、ごま油小さじ1、ラー油適量を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  さいの目に切った豆腐を加え、崩さないように優しく混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをして、600wの電子レンジで5分加熱する。 全体を混ぜてお肉に火が通っているかを確認。 器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らす。

  

ポイント

・豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもどちらでもOKです。 ・ラー油の量はお好みで。最初3プッシュくらい入れて、加熱後に物足りないようなら追加すると良いと思います。 ・豆板醤が余ってて困る！という方は、味噌・ラー油の代わりに豆板醤小さじ1で作ってもOKです。

作ってみた！

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