しっとり美味しい♩かぼちゃのチーズケーキ

材料6人分（１５cm型１台分）

• ビスケット
  ９枚
• バター
  ３０g
• かぼちゃ
  ２００g
• 水
  大さじ１
• クリームチーズ
  ２００g
• 生クリーム
  １００ml
• 砂糖
  ３０g
• 卵
  １個
• 小麦粉
  大さじ２
• ラム酒
  小さじ１
• シナモン
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻しておく

• 1

  ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。

  
• 2

  耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ６００wで２０秒加熱し溶かす。

  
• 3

  バターをビスケットの袋に加え、よく揉み混ぜる。

  
• 4

  ケーキ型に敷き詰め、ラップを巻いたコップ等で押し固めたら、 冷蔵庫に入れて冷やす。

  
• 5

  種とワタを取り、皮を向いたかぼちゃを一口大に切る。 耐熱容器に並べ、水を加える。

  
• 6

  ふんわりラップをして、電子レンジ６００wで４分加熱しフォークで潰す。 ※ここでオーブンを１７０度に予熱しておく。

  
• 7

  室温に戻したクリームチーズを入れて、よく混ぜる。

  
• 8

  砂糖　・生クリーム・小麦粉を加えて、ムラのないようによく混ぜる。

  
• 9

  卵・シナモン・ラム酒を加えさらによく混ぜる。

  
• 10

  ケーキ型に流し入れ、軽く空気を抜いてから、１７０度のオーブンで５０分焼く。

  
• 11

  型に入れたまま粗熱を取り、そのまま冷蔵庫で冷やせば完成！

  

ポイント

・④で敷き詰めるときは、ラップを巻いたコップの底で押しつけると、簡単に(綺麗に)押し固めることができるよ♩ コップも汚れないから便利！ ・シナモンとラム酒はお好みで入れてね。

作ってみた！

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