しっとり美味しい♩かぼちゃのチーズケーキ

30

2020.10.21

分類デザート

調理時間: 30分(焼く時間・冷やす時間を除く。)

ID 399894

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今回は「かぼちゃのチーズケーキ」を作りました♡
こちらもハロウィンおやつにぴったり𓂃♩

かぼちゃの甘さとクリームチーズの酸味がよく合う
絶品チーズケーキ😍!
冷蔵庫で冷やすことでしっとりした食感にっ♡
かぼちゃをこさないので簡単&かぼちゃの食感も楽しめるよ♩

シナモンの香りで一気にハロウィンな感じに🎃

    材料6人分(15cm型1台分)
    ビスケット 9枚
    バター 30g
    かぼちゃ 200g
    大さじ1
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 100ml
    砂糖 30g
    1個
    小麦粉 大さじ2
    ラム酒 小さじ1
    シナモン 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・④で敷き詰めるときは、ラップを巻いたコップの底で押しつけると、簡単に(綺麗に)押し固めることができるよ♩
    コップも汚れないから便利!

    ・シナモンとラム酒はお好みで入れてね。
    1. クリームチーズは室温に戻しておく
    2. ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。
    3. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600wで20秒加熱し溶かす。
    4. バターをビスケットの袋に加え、よく揉み混ぜる。
    5. ケーキ型に敷き詰め、ラップを巻いたコップ等で押し固めたら、
      冷蔵庫に入れて冷やす。
    6. 種とワタを取り、皮を向いたかぼちゃを一口大に切る。
      耐熱容器に並べ、水を加える。
    7. ふんわりラップをして、電子レンジ600wで4分加熱しフォークで潰す。
      ※ここでオーブンを170度に予熱しておく。
    8. 室温に戻したクリームチーズを入れて、よく混ぜる。
    9. 砂糖 ・生クリーム・小麦粉を加えて、ムラのないようによく混ぜる。
    10. 卵・シナモン・ラム酒を加えさらによく混ぜる。
    11. ケーキ型に流し入れ、軽く空気を抜いてから、170度のオーブンで50分焼く。
    12. 型に入れたまま粗熱を取り、そのまま冷蔵庫で冷やせば完成!
    3 170
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