レシピサイトNadia
    汁物

    手軽に出来る!参鶏湯風スープ

    • 投稿日2020/12/18

    • 更新日2020/12/18

    • 調理時間10

    本来はじっくり煮込むことで旨味が凝縮される参鶏湯ですが、 ”牛乳”でコクを出し、鶏もも肉を使うことで参鶏湯風の時短スープになりました𓂃𓅹ʾʾ 鶏肉は大きめに切れば食べ応えも抜群♩  しょうがの効いた中華風のスープは体の中からポカポカになるので 寒い日朝ご飯にもピッタリです☺

    材料2人分2〜3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • ご飯
      約80ml
    • A
      800ml
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • B
      長ネギ
      1本
    • B
      しょうがチューブ
      4cm
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • B
      にんにくチューブ
      2cm
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お好みでごま油や海苔をトッピングするのもおすすめ  ・煮込んだ後しばらく置いておき、食べる前に再度温めて食べると 味が馴染む(まろやかになる)のでおすすめ♩  ・ご飯は余りご飯で充分!

    • 1

      長ネギを斜め薄切りに、鶏もも肉は一口大にカット。

      手軽に出来る!参鶏湯風スープの工程1
    • 2

      ❷鍋に、A 水800ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ3、みりん大さじ1・鶏肉を入れ火にかける。

      手軽に出来る!参鶏湯風スープの工程2
    • 3

      煮たったら灰汁を取り、B 長ネギ1本、しょうがチューブ4cm、牛乳大さじ1、にんにくチューブ2cm・ご飯を加え、弱火で鶏肉がやわらかくなるまで煮る。

      手軽に出来る!参鶏湯風スープの工程3
    • 4

      器に盛り、好みで糸唐辛子などをトッピング。

      手軽に出来る!参鶏湯風スープの工程4
    レシピID

    402071

    質問

    作ってみた!

    「サムゲタン」の基本レシピ・作り方

    「サムゲタン」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    あーちゃん
    • Artist

    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History