もやしでかさ増し☆豚こまオイスター炒め
投稿日2021/08/20
更新日2021/08/20
調理時間10分(加熱時間を除く)
もやしをたっぷり200g使って、中華風の炒め物を作ってみました😋 節約の味方、豚こま肉ともやしでボリュームたっぷり♩ オイスターソースのコクのあるタレが 具材に絡まって、ご飯がどんどん進みます♡ もやしとピーマンのシャキシャキ食感も◎😍
材料2人分
- 豚こま肉150g
- A酒小さじ2
- Aしょう油小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- ピーマン3個(約90g)
- もやし1袋(約200g)
- B酒大さじ1
- B本みりん大さじ1
- Bオイスターソース大さじ2
- Bにんにくチューブ約4cm
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
・豚こま肉は大きいようであればピーマン同様細切りにしてください。 ・工程3でお肉を載せる時は、なるべく重ならないように広げて載せると火が通りやすくなって◎。 ・工程4の1回目の加熱後、かなり水分が残ってて不安になるかもしれませんが、 水溶き片栗粉でとろみをつけて具材に絡めるので大丈夫！ ・水溶き片栗粉は、水と片栗粉の割合が1：2になるように。今回は水小さじ4と片栗粉小さじ2で作りました。 ・レンジ加熱後、お肉に火が通っているか確認をしてください。 もし通っていなけけラバ、追加で1分ずつ加熱して調整してください。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので様子を見て調整してください。 500wで①6分10秒②1分10秒、700wで①4分②40秒が目安。
- 1
ピーマンは約5mm幅の細切りに。もやしは洗って水気をきっておく。
- 2
ビニール袋に豚こま肉とA 酒小さじ2、しょう油小さじ2、片栗粉小さじ2を入れ、揉み込む。
- 3
耐熱ボウルにB 酒大さじ1、本みりん大さじ1、オイスターソース大さじ2、にんにくチューブ約4cmを入れて混ぜ、ピーマン・もやし・工程2の順に載せふんわりラップ。
- 4
600Wのレンジで5分加熱。 水溶き片栗粉を加えて混ぜ、追加で1分加熱。 よく混ぜる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。