【アレンジ自由自在✨】レンジでチャーシュー風鶏むねスライス

ポイント

・今回は直径約21cm、深さ約10cmのガラス製耐熱ボウルを使用しました。 レンジ加熱でブクブクと沸くので、深め&ガラス製のボウルがオススメ。 ・電子レンジで長時間加熱すると肉が固くなってしまうので、加熱時間をできるだけ短くするために 鶏むね肉は厚さができるだけ均一になるように開いておきましょう。 ・鶏むね肉はフォークで全体を刺すことで味が染みやすくなります。鶏もも肉でも代用可◎ ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので様子を見て調整してください。 500wで工程①：1分10秒、工程③：3分40秒×2回、 700wで工程①：40秒、工程③：2分20秒×2回が目安。 ・レンジ加熱後、一番厚い部分に竹串を刺して透明の汁が出れば火が通っているサイン。 竹串がスッと刺さらない、肉汁に血が混じってる場合は追加で30秒ずつ加熱。 一気に加熱すると肉が固くなるので、面倒とは思うけど少しずつ加熱するのがオススメ。 ・粗熱をとるときは鶏肉を時々返すと味が均一に染みるのでおすすめ。 ボウルに残った汁で茹で卵をつけると、美味しい味玉も一緒に食べられるよ♪ ・トッピングはお好みで。今回はミニトマトとかいわれ大根を添えました。 長ネギのスライスやかいわれ大根は、ピリッとした風味が鶏肉にも合うのでオススメです。 ラーメンに乗せたり、炒飯に入れたり、丼にしても美味しい♡アレンジ色々✨