主食

えびとマカロニのグラタン

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えびとマッシュルームを加えたマカロニグラタンです。ゆるめのホワイトソースでマカロニも一緒に茹でるので、フライパンひとつで作ることができます。

材料2人分

1
えび(ブラックタイガー)は皮を剥き、竹串などで背わたをとって2〜3cm長さに切る。マッシュルームは軸を落とし、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、えび、マッシュルーム、玉ねぎを加え、塩少々(分量外)を加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら弱火にして薄力粉をふるいながら2回に分けて加え、混ぜながら炒める。
3
粉っぽさがなくなったら混ぜながら牛乳を少しずつ加える。中火にして煮立ったらマカロニと塩・こしょうを加え、表示の茹で時間より1〜2分多めに茹でる。味をみて、塩・こしょうで味を調える。
4
耐熱容器に3を入れ、A パン粉大さじ2、粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせたものをかける。オーブントースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。