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    主食

    牡蠣とキャベツのペペロンチーノ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間15

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    10

    牡蠣とにんにくのオイル漬けとキャベツを使ったペペロンチーノです。

    材料2人分2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • キャベツ
      1/8個
    • 牡蠣とにんにくのオイル漬け
      100g
    • 適量
    • ピンクペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    牡蠣とにんにくのオイル漬け(別レシピ)を使うことで簡単に本格的なスパゲッティを作ることができます。

    • 1

      キャベツは千切りにする。

    • 2

      鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆでる。

    • 3

      フライパンに牡蠣とにんにくのオイル漬けを入れて火にかけ、温まったらキャベツを加えてさっと炒める。

    • 4

      茹でたスパゲッティと大さじ1程度の茹で汁を加えてからませる。

    • 5

      皿に盛り、ピンクペッパーを散らす。

    レシピID

    3004

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

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