2013/08/30
10分
星野奈々子
日本雑穀協会さんの講座で雑穀をいただいたので、早速雑穀料理をつくりました。雑穀は栄養がたくさん☆きびにはビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富なんだそうです!
15分
スモークサーモンときゅうりを使ったポテトサラダです。セルクルで抜くだけでお洒落な印象になります♪
45分
トマトとピーマンの中に洋風の詰め物をして、オーブンで焼きます。
切り干し大根から出ただしを高野豆腐にしっかりと含ませた煮物です。切り干し大根はできるだけ有機栽培のものを使用して下さい。そうでないものを使うときは水で洗ってから使って下さい。
20分
春の食材、ホワイトアスパラガスとそら豆を使ったパスタです。味付けはシンプルにアンチョビと塩、胡椒で。
さくさくのゴーヤの天ぷら。外側はさっくり、中はジューシー。揚げるとゴーヤの美味しさが引き立ちます。
5分
刺身用のいわしとオクラを細かく切って、卵黄をのせました。魚の臭みがなくさっぱりと食べられます。全体をよく混ぜてから食べてください♪
60分
季節の食材、栗と無花果をつかったケーキ。パウンドケーキ型一個分です。
ストウブ鍋で煮る黒豆。比較的短時間でふっくらと仕上がります☆
生地にもアパレイユにもチョコレート(ココア)を使用したタルト。18cmタルト型1個分です。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
レシピアルバム一覧