やみつき油そうめん【麺つゆに飽きたら】
投稿日2020/07/07
更新日2024/06/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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七夕の行事食、そうめん。 邪気を祓ったり無病息災を願う風習もあります。 そんなそうめんを麺つゆで食べるのに飽きた時、ぜひお試し頂きたい簡単レシピです。 大人用にはラー油をかけてぴりりと。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○卵の卵黄には脳の動きや肝機能を高める作用があり、コレステロール値を調整し、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- そうめん2束
- 鶏ひき肉100g
- A鶏がらスープ顆粒大さじ1
- Aごま油大さじ1
- B酒小さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- Bはちみつ小さじ1
- 卵2個
- C小ねぎ適量
- C刻み海苔適量
- Cフライドオニオン適量(揚げ玉でもOK)
作り方
ポイント
食べるときに麺が固まって混ぜにくくなるのを防止するため、調味料で和えたそうめんを器に盛りつける際、ひと口大に取りながら少しずつ盛りつけておくと食べやすいです。
- 準
小ねぎは小口切りにする。
- 1
鶏ひき肉とB 酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。加熱したら肉をフォークでポロポロになるまでほぐす。
- 2
そうめんを袋の表記通りに茹でる。冷水にさらし水気をよく切ったらA 鶏がらスープ顆粒大さじ1、ごま油大さじ1と和えて器に盛りつける。
- 3
2の上に1とC 小ねぎ適量、刻み海苔適量、フライドオニオン適量をのせ、真ん中に窪みを作って卵をのせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
