お箸がとまらない！もやしとカニカマのさっぱりサラダ
投稿日2020/08/15
更新日2020/08/15
調理時間5分
火も使わず5分で出来る簡単さなのに、あと引く美味しさのサラダです。 もうあと一品ほしいという時に、ぜひお試しください（╹◡╹） ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。
材料2人分（2〜3人分）
- もやし1袋（約200g ）
- 紫玉ねぎ1/2個
- カニカマ10本(短いタイプのもの使用)
- 大葉5枚
- Aごま油大さじ1
- Aぽん酢大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- A白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
もやしは水にさらしてしまうと水っぽくなってしまうので、加熱後はすぐざるにあげ、そのまま置いて粗熱を取り、水気を絞ってください。
- 準
ボウルでA ごま油大さじ1、ぽん酢大さじ2、はちみつ小さじ1、白いりごま小さじ1を合わせておく。
- 1
もやしは洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600w）で3分加熱し、粗熱を取る。
- 2
紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。大葉は千切りにする。カニカマは細かく割く。
- 3
Aを合わせたボウルに1、2を加え、よく混ぜ合わせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡