簡単♡我が家のハッシュドビーフ

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  120g
• 玉ねぎ
  2個
• マッシュルーム
  5個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• 赤ワイン
  100ml
• A
  デミグラスソース
  1缶(市販の290gのものを使用)
• A
  黒砂糖
  小さじ1(砂糖でもOK)
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  水
  150ml
• ごはん
  好きなだけ

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  玉ねぎが薄く色づいてきたら、牛こま切れ肉とマッシュルームを加えてさらに炒める。

  
• 4

  牛肉の色が変わってきたら、弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 5

  4に赤ワインを加えて煮汁が半量になるまで煮詰める。

  
• 6

  5にA デミグラスソース1缶、黒砂糖小さじ1、ウスターソース大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、ケチャップ大さじ4、水150mlを加え、弱火で10分ほど煮る。

  
• 7

  器にごはんを盛りつけ、その上に6をかける。お好みでパセリのみじん切りをごはんの上に散らすときれいです。

  
• 8

  ハロウィン仕様。 ○ガイコツおにぎり→ごはんに海苔でデコレーション。ストローやキッチンバサミで顔のパーツを作っています。 ○オバケおにぎり 直径4cmくらいの丸型に握ったごはんをラップを敷いた皿にのせ、とろけるチーズを1枚上からかける。ラップをせずに電子レンジ500wで8秒加熱。海苔で目と口をつける。

  

ポイント

小麦粉を入れて全体に絡ませながら炒める時はつきっきりで！小麦粉が焦げないように気をつけてください。

作ってみた！

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