主食
ぷりっぷりエビピラフ
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー430kcal
- 炭水化物75.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質72.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家でよく作る優しい味のエビピラフです。 冷蔵、冷凍保存可能。 むきエビがぷりっぷりになるコツをご紹介しています。 ○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。
レシピ更新内容
2026/07/10
玉ねぎの分量をgで記載しました。
材料2人分
- ごはん450g
- むきエビ100g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ピーマン2個(緑と赤を1個ずつ使用)
- オリーブオイル適量
- バター10g
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
下準備
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
- 1
むきエビの背中に包丁を入れて背わたを取り、塩ふたつまみ（分量外）と片栗粉をかけてよく揉み込む。水で洗い流し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
- 2
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、1の両面をさっと炒めて一度取り出しておく。火を通し過ぎず両面が色づく程度でOK。
- 3
同じフライパンにオリーブオイル小さじ1を加え、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
ピーマンを加えて1分ほど炒める。
- 5
バターとごはんを加えて全体をざっくりと混ぜ、コンソメ顆粒を加える。 ごはんがパラパラになるまで炒める。
- 6
5にむきエビを戻し入れ、塩と黒こしょうで味をととのえる。
作ってみた！
Nao★彡2026/04/12 21:51
本日の実家ランチに エビ好きの父への誕生日前祝い 赤ピーマンは売ってなかったのでパプリカで代用 パプリカの色素がご飯にうつるのでしょうか、炒めてるうちに美味しそうな色になりました😋 エビがホントにプリプリになって良い食感で美味しかったです♪
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