ごはんが進む*なすとにらと豚肉の生姜焼き

15

2021.05.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 412699

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

我が家の生姜焼きの味付けそのままでなすとニラを加えてみました。なすがとろっとろで本当に美味しいです。
ご飯が進むこと間違いなしのおかずです♡

○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

    材料2人分
    なす 2本(300g)
    ニラ 1束
    豚バラ薄切り肉 200g
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    最後の最後にニラを加えた後は、時間をかけずさっと炒めてください。
    1. なすは斜め薄切りに、ニラは長さ5cmに切る。豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。
    2. サラダ油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったらなすを加え、なすが油を吸ってしんなりするまで炒める。
    4. 3にA

      酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、はちみつ 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

      を加え、全体に馴染ませたらニラを加えてさっと炒め合わせる。
    5. お好みで糸唐辛子をのせてお召し上がりください。
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