主菜

やみつき＊我が家のジャーマンポテト

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物33.6g
脂質24.5g
たんぱく質11.2g
糖質31.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おつまみにぴったりの我が家のジャーマンポテトです。夫がパクパク食べるやつです♡にんにくの香りが食欲増進！ぜひ一度お試しください。 ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○にんにくの香り成分アリシンには殺菌作用があり、免疫力向上、がん予防、血行促進が期待できます。また疲労回復効果も。

材料2人分

じゃがいも
3個
ウインナー
7〜8本
にんにく
1片
A
粒マスタード
大さじ1
A
塩
少々
A
粗挽き黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
パセリみじん切り
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮付きのままよく洗って縦半分に切ってからくし切りにし、水にさらして水気を切る。にんにくは薄切りにし、ウインナーは斜め半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、にんにくとじゃがいもを並べ入れる。蓋をして3分ほど焼く。
3
2を裏返してから再び蓋をして3分ほど焼く。
4
爪楊枝を刺してじゃがいもが柔らかくなっていたらにんにくだけ一旦取り出し、強火にしてじゃがいもの表面をカリッと焼く。※まだ固い場合はもう少し焼いてから。
5
4 を弱めの中火に戻し、ウインナーを加え、ウインナーがいい色に焼けたらにんにくを戻し入れ、A 粒マスタード大さじ1、塩少々、粗挽き黒こしょう少々で味を整える。
6
器に盛り付け、お好みでパセリみじん切りを散らす。