やみつき＊我が家のジャーマンポテト
投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間15分
おつまみにぴったりの我が家のジャーマンポテトです。夫がパクパク食べるやつです♡にんにくの香りが食欲増進！ぜひ一度お試しください。 ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○にんにくの香り成分アリシンには殺菌作用があり、免疫力向上、がん予防、血行促進が期待できます。また疲労回復効果も。
材料2人分
- じゃがいも3個
- ウインナー7〜8本
- にんにく1片
- A粒マスタード大さじ1
- A塩少々
- A粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- パセリみじん切り適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊じゃがいもを水にさらすことでくっつきにくくなります。 ＊新じゃがいもを使うとより美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗って縦半分に切ってからくし切りにし、水にさらして水気を切る。にんにくは薄切りにし、ウインナーは斜め半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、にんにくとじゃがいもを並べ入れる。蓋をして3分ほど焼く。
- 3
2を裏返してから再び蓋をして3分ほど焼く。
- 4
爪楊枝を刺してじゃがいもが柔らかくなっていたらにんにくだけ一旦取り出し、強火にしてじゃがいもの表面をカリッと焼く。※まだ固い場合はもう少し焼いてから。
- 5
4 を弱めの中火に戻し、ウインナーを加え、ウインナーがいい色に焼けたらにんにくを戻し入れ、A 粒マスタード大さじ1、塩少々、粗挽き黒こしょう少々で味を整える。
- 6
器に盛り付け、お好みでパセリみじん切りを散らす。
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質問
作ってみた!
- なつみ
2024/03/21 17:25
簡単でとてもおいしかったです！ おつまみに最高でした！♡ リピ確定👍 - いくえ
2023/09/13 19:41
簡単にできて美味しかったです！ 美味しいレシピをありがとうございました🥰 - 562036
2021/07/26 11:18
作ってみました！美味しかったです😃 家族も喜んで、ビールに合いますね。 これからもいろいろ紹介して下さい。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡