ごはんのお供に＊ごぼうとひじきの鶏そぼろ

材料4人分

• ごぼう
  1本(210g)
• 鶏ひき肉
  170g
• 乾燥ひじき
  20g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  黒砂糖
  大さじ1(砂糖でもOK)
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは水で戻しておく。

• 1

  ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、7〜8mm角に切って水にさらす。

  
• 2

  ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら水けを切ったごぼうを加え、しんなりするまで弱めの中火で炒める。

  
• 4

  3に水けを切ったひじきを加え、油が回るまで炒める。

  
• 5

  弱火にしてA 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加える。

  
• 6

  汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

  
• 7

  炊き立てご飯にのせて食べたらお代わりが止まりません！

  
• 8

  ご飯に混ぜて稲荷揚げに入れれば具だくさんな稲荷寿司に♡

  

ポイント

＊保存容器に入れて冷蔵保存4日OKです。 ＊ご飯に混ぜると、あと混ぜ方式の炊き込みご飯にもなります。おにぎりにしてお弁当にも◎

作ってみた！

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