調味料
手作りソフトふりかけ
15分
干物を焼く時間、干物を戻す時間は除く最近流行りのソフトふりかけ。手作りしたら小さな子でも食べやすく栄養もたっぷり！幼稚園のお弁当や簡単ランチのお茶漬けなんかでいただきま〜す。
材料（ほっけ（中サイズ）で半身程度のレシピです。）
- 干物（焼いたもの）60ｇ
- 出汁パック（出汁をとり終わったパックでも）4ｇのもの１パック
- 醤油小さじ１
- みりん小さじ１
- 乾燥ひじき３ｇ
- ごま油小さじ１
作り方
下準備
乾燥ひじきは30分程度水に浸して戻し、洗っておく。 干物は焼いて冷ましておく。- 1
干物の身と骨を外しほぐしておく。 ほぐした身をキッチンバサミで細かく切っておく。
- 2
戻したひじきの水を切り、同様にキッチンバサミで細かく切る。
- 3
フライパンにごま油をひいて干物を入れて中火でポロポロするまで炒める。
- 4
身がポロポロになって来たらひじきと出汁パックの中身を入れて軽く炒めたら弱火にしてからみりん、醤油の順で入れて焦がさないように水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
