【混ぜるだけトマトソースの】大きなライスチーズコロッケ

20

2018.11.28

分類主食

調理時間: 20分

ID 368837

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

大人はワインのおつまみに子供はそのまま主食になる大きなライスコロッケです。レンジで作るガーリックライスの真ん中にはプチトマトと「ロルフおとなのベビーチーズ」を丸ごとIN。割った時のトロッと感がたまらないパーティにも使えるレシピです!

    材料2人分(1人前はご飯茶碗に軽く1杯程度です。)
    ごはん 300g
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    有塩バター 10g
    A
    にんにく 2かけ
    B
    小麦粉 大さじ3
    B
    牛乳 大さじ3
    B
    マヨネーズ 大さじ1/2
    C
    ロルフおとなのベビーチーズ 2個
    C
    プチトマト 2個
    D
    オイル系ドレッシング 大さじ2
    D
    ケチャップ 大さじ2
    パン粉 適量
    作り方
    Point!
    ※②でごはんを固めに握って、なるべく空気が入らないようにすることと、しっかり冷ますことでご飯が割れにくくなります。
    ※油の中に入れたら一片ずつしっかり色づいてから転がしましょう。
    ※ドレッシングは色があまりついていないオイル系のもので玉ねぎやにんにくが入ったものがよく会います。
    1. にんにくはみじん切りにします。A

      オリーブオイル 小さじ2、有塩バター 10g、にんにく 2かけ

      を耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で1分加熱します。
    2. ①のオイルをご飯と混ぜ合わせたら半分に分けてラップで包みC

      ロルフおとなのベビーチーズ 2個、プチトマト 2個

      を入れて丸く握り、冷ましておきます。(チーズは半分にちぎって入れてください)
    3. B

      小麦粉 大さじ3、牛乳 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1/2

      を混ぜ合わせてバッター液を作り、②のごはんを転がしつけてから1度ぎゅっと握り、パン粉をつけます。
    4. フライパンに油を1cm程度入れて高めの温度でしっかり色がつくまで転がしながら揚げ焼きにします。
    5. D

      オイル系ドレッシング 大さじ2、ケチャップ 大さじ2

      を混ぜ合わせてお皿に入れたら④を盛りつけます。あればサラダ用のお野菜などで飾ります。黒胡椒とパセリを振ると風味豊かになります。
    4 38
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