【混ぜるだけトマトソースの】大きなライスチーズコロッケ

にんにくはみじん切りにします。A オリーブオイル小さじ２、有塩バター１０ｇ、にんにく２かけを耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で1分加熱します。

①のオイルをご飯と混ぜ合わせたら半分に分けてラップで包みC ロルフおとなのベビーチーズ２個、プチトマト２個を入れて丸く握り、冷ましておきます。(チーズは半分にちぎって入れてください)

B 小麦粉大さじ３、牛乳大さじ３、マヨネーズ大さじ1/2を混ぜ合わせてバッター液を作り、②のごはんを転がしつけてから1度ぎゅっと握り、パン粉をつけます。

フライパンに油を1cm程度入れて高めの温度でしっかり色がつくまで転がしながら揚げ焼きにします。

D オイル系ドレッシング大さじ２、ケチャップ大さじ２を混ぜ合わせてお皿に入れたら④を盛りつけます。あればサラダ用のお野菜などで飾ります。黒胡椒とパセリを振ると風味豊かになります。