【余ったお餅活用】炊飯器で参鶏湯風おかゆ

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2021.01.07

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 404293

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

お餅、余ってませんか?
お正月も終わり通常モードへと切り替わるこの時期。
余ったお餅で作れる優しい参鶏湯風のおかゆはいかがですか?
材料を炊飯器に入れれば炊飯と同時に出来上がり。
朝の忙しい時間帯でも簡単にできるので朝おかゆもオススメです♪

    材料4人分
    鶏手羽元 4〜6本
    A
    にんにく(すりおろし) 1/2かけ
    A
    生姜(すりおろし) 1かけ
    A
    小さじ1/2
    切り餅 1個
    長ネギ 1本
    B
    1合
    B
    顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    800ml
    作り方
    Point!
    炊飯器で炊飯中にトッピングの用意を
    【トッピング】
    白髪ねぎやごま油と一緒に・・・
    ・油揚げにごま油を塗ってトースターでカリっと焼いたもの
    ・ゴマやナッツなど
    カリカリ食材を添えると食感が良いです!
    1. 鶏手羽元にA

      にんにく(すりおろし) 1/2かけ、生姜(すりおろし) 1かけ、塩 小さじ1/2

      をすり込みます。長ネギは白い部分は外側を千切りにし、真ん中の芯の部分は細かく切ります。青い部分は5cm程度に切ります。
    2. 千切りにしたネギの白い部分は水にさらして辛味を抜いておきます。(白髪ねぎを作ります。)
    3. 切り餅は角切りにして、鶏手羽元とネギの青い部分、B

      米 1合、顆粒鶏がらスープの素 小さじ1、水 800ml

      を炊飯器に入れて炊飯スタート。
    4. 炊きあがりを盛り付けます。
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