主食

鶏むね肉とレモンのそうめん

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナンプラーのエスニックな風味とレモンの酸味、香ばしいごま油の風味が食欲をそそる、夏にぴったりのメニューです。

材料2人分

下準備
「鶏むね肉をしっとり柔らかくゆでる方法」は下記リンクを参照。 https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290
1
鶏むね肉をゆでたものを繊維に沿って細く裂く。
2
プチトマトは半分に切る。大葉は千切りにする。レモンは6枚薄切りにして、残りは絞る。
3
スープを作る。鶏むね肉のゆで汁250mlにナンプラーと鶏ガラスープの素を入れてレンジで温める。鶏ガラの素が溶けたらレモン汁を加えて冷やす。
4
そうめんを袋の表示通りにゆで、氷水でしめて、水気をしっかり切る。
5
器にそうめんを盛り、鶏むね肉とプチトマト、大葉、レモンの輪切りをのせる。冷やしたスープを端から注ぎ、ごま油を全体に回しかける。