基本のナポリタン

材料2人分

• スパゲッティ
  180グラム
• たまねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• ウインナー
  4本
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• トマトケチャップ
  大さじ5
• 水
  50cc
• 塩・こしょう
  少々
• パルミジャーノチーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  なし。

• 1

  たまねぎは5ミリ幅に、ピーマンは細切りに、ウインナーはななめに薄切りにする。

  
• 2

  鍋に2リットルの湯を沸かし、小さじ2の塩をくわえる。

• 3

  パスタを手で半分に折る。そうすることで家庭の鍋でも茹でムラをなくすことができる。

  
• 4

  パッケージの指定時間、スパゲッティを茹でる。ポコポコの火加減をキープする。ナポリタンにアルデンテは合わないので、時間いっぱいしっかり茹でましょう。

  
• 5

  フライパンにサラダ油をしき、たまねぎ、ピーマン、ウインナーを中火で炒める。

  
• 6

  しんなりすればOK。

  
• 7

  スパゲッティはザルにあけ、サラダ油大さじ1〜(分量外)をまわしかけ、麺をほぐす。

  
• 8

  ⑥のフライパンにスパゲッティ、水、ケチャップを加えて水気がなくなるまで炒める。

  
• 9

  赤色がオレンジに変わったら、美味しく仕上がったサイン。塩・こしょうで味を整える。

  
• 10

  器にもり、好みでパルミジャーノチーズをふりかける。

  

ポイント

ナポリタンにアルデンテは合いません。しっかりと指定時間通りに茹でましょう。パルミジャーノチーズがなければ粉チーズでも。具材にマッシュルーム缶を加えてもいいですね。大人は、タバスコをふるのもいいと思います。

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