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甘エビの紹興酒漬け

5
おつまみの
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2017.09.19

分類副菜

調理時間: 5分(漬け時間は除く)

ID193221

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

たれを混ぜて軽くつけるだけですが、甘エビのクセがとれて、まろやかな美味しさになります。

おつまみ えび 香菜 紹興酒 中華風 刺身 簡単

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材料2人分
甘エビ(刺身用) 30尾
A
紹興酒 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
甘エビを使いましたが、ホタテ貝やイカのなどの刺身でもおいしくできます。
  1. 甘エビ(刺身用)は、殻つきの場合は殻をむく。
  2. A

    紹興酒 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1

    をよく混ぜ、甘エビを10分くらい漬ける。
  3. お好みで、白髪ねぎや香菜などと一緒に盛り付ける。
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