主菜
厚揚げと豆もやしとニラのホットサラダ
投稿日2018/09/30
更新日2018/09/30
調理時間10分
レンジで手軽に調理したピリ辛味のホットサラダです。 食感のある豆もやし、厚揚げを入れて、ローカロリーですが、食べごたえもあります。
材料2人分
- 豆もやし1袋
- ニラ1/2袋
- 厚揚げ1個
- エリンギ2本
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2~
作り方
ポイント
レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで表面をおさえて油をとり、1cmくらいの厚さに切る。 にらは、4cmくらいに切る。 エリンギは、手で裂く。
- 2
豆もやしを洗って水分をよく切り、耐熱容器に入れる。 厚揚げとエリンギも入れてラップをし、電子レンジ(500W)で4分半加熱する。
- 3
ニラとA ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1/2~を入れてざっと混ぜ、さらに1分半加熱する。
レシピID
364475
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。