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この時期、ピーマンを沢山いただくので常備菜として作りました。 お弁当にも最適です。
かつお節を入れるので昆布茶が無くてもOKです。 しっかり煮詰める方が味が染みて、日持ちもします。
ピーマンは種を取って縦に6~8等分に切る。
ピーマンをごま油で炒める。
A 水100㏄、昆布茶小さじ1/3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて中火で煮詰める。
仕上げにかつお節と酢を加えて、全体を混ぜ器に盛り付ける。
炒りごまをトッピングする。
141206
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調理師保持。保育士をしています。毎日子供達からピュアなエネルギーを貰ってます♡ 夫、娘2人の4人家族です。 『これ作ってみたい!』と思ってもらえる料理を作っていきたいと思っています。
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