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肉汁じゅわ〜♡味付けはオール大さじ2!照り焼きチキン

15

2020.08.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID396355

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

外はカリッと、中からは肉汁がじゅわ〜♡っと溢れる鶏もも肉の照り焼きになります!

焼き時間はトータルで5分ほどになり、とっても簡単な上、調味料もオール大さじ2と覚えやすいので失敗知らずのレシピです☆

我が家では子供達からのリクエストが止まらない大人気のおかずだよ♪

鶏の照り焼き 味醂 サラダ油 照り焼きチキン チキン 醤油 鶏もも肉 薄力粉

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材料2人分
鶏もも肉 300g
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ2
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
鶏もも肉を小麦粉でしっかりと包み込み、多めの油で焼くことでカリッとした仕上がりになります。 照りが出るほど美味しいので、しっかりとに絡めて下さい。
  1. 鶏もも肉は余分な脂肪や筋をキッチンバサミで切り取り、両面に塩胡椒を振りかけて下味をつけ、薄力粉をまぶす。
  2. A

    酒 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油と、1を皮面を下にして入れて中火にかけ、カリッときつね色に焼き色がつくまで3分ほど焼く。
    裏返して2分、同様きつね色になるまで焼く。
  4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、鶏もも肉の皮面を下にして、2を入れ中火で照りが出るまでしっかりと煮詰める。
  5. 煮詰まり始めたら裏返して、タレがフライパンに少し残る程度にまでしっかりと煮絡める。
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