タレが染みる♡とろ〜り蒸しナスとサラダチキンの万能長ネギだれ

材料2人分

• ナス
  2本
• サラダチキン
  150g
• 長ネギ
  1/2本
• A
  めんつゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  ナスはヘタと切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。 耐熱ボウルに入れてごま油をまわしかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w4分加熱する。

• 2

  サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。

• 3

  長ネギはみじん切りにして、A めんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cm、オイスターソース小さじ1、酢大さじ1と混ぜる。

• 4

  1と2と3を和えて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ポイント

ナスはレンジ後の熱々のままタレと和えてください。 味が良く馴染みます♪ （レンジ加熱後のナスは、とても崩れやすくなってるので注意して扱ってください。） 出来たてでも十分美味しいですが、冷めたほうが更に味が染みサッパリするので冷蔵庫でしばらく置いてから召し上がってください。 ピリ辛がお好きな方は輪切りにした鷹のつめを入れてくださいね！ 『サラダチキン150g→ささみ3本』でも代用可能です。 ※筋を抜いて、耐熱皿に乗せ「酒大さじ2」をかけてふんわりをラップをし、レンジ600w3分加熱後、粗熱が取れたら裂いてください。 作り置き可能。 冷蔵保存で4日以内に食べ切る様にしてください。

作ってみた！

質問