濃厚大満足♡ガーリックチキンステーキのカルボナーラ風ソース
投稿日2020/09/21
更新日2020/09/21
調理時間15分
にんにくと一緒に焼き上げたチキンステーキに、濃厚でクリーミーなカルボナーラソースをかけてみました！ これがまたまた合う♡ 見た目もオシャレで作り方もフライパン1つでできるのでとっても簡単！ カルボナーラソースも生クリームは一切使わず、牛乳で仕上げてるのでとってもお手軽に作れます。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 角切りベーコン30g
- ドライパセリ少々
- A酒小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩胡椒少々
- Bバター10g
- Bにんにくチューブ3cm
- C溶き卵1個分
- C牛乳100ml
- C粉チーズ大さじ2(ピザ用チーズ20gでも可)
- Cマヨネーズ大さじ1
- Cブラックペッパー少々
- 小麦粉大さじ2
- オリーヴオイル大さじ2
作り方
ポイント
角切りベーコンは、薄切りベーコンでも代用可能です。 4の工程ですが、火を通しすぎると固まってしまうので沸騰しない程度にサッと済ませてください。
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、厚みが同じになるように観音開きにする。 A 酒小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々と揉み込み5分ほど置いて小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。
- 2
フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ、1を入れて焼く。 きつね色になったらひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼いてお皿に盛る。 (この時に食べやすい大きさにカットする。)
- 3
C 溶き卵1個分、牛乳100ml、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いてB バター10g、にんにくチューブ3cmを入れて中火にかけ、角切りベーコンを加えて焼き色つくまで焼く。
- 5
3を加えて混ぜながらサッと火を通し、2にかける。
- 6
ドライパセリをふりかける。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！