濃厚大満足♡ガーリックチキンステーキのカルボナーラ風ソース

15

2020.09.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398604

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

にんにくと一緒に焼き上げたチキンステーキに、濃厚でクリーミーなカルボナーラソースをかけてみました!
これがまたまた合う♡

見た目もオシャレで作り方もフライパン1つでできるのでとっても簡単!
カルボナーラソースも生クリームは一切使わず、牛乳で仕上げてるのでとってもお手軽に作れます。

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    角切りベーコン 30g
    ドライパセリ 少々
    A
    小さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    塩胡椒 少々
    B
    バター 10g
    B
    にんにくチューブ 3cm
    C
    溶き卵 1個分
    C
    牛乳 100ml
    C
    粉チーズ 大さじ2(ピザ用チーズ20gでも可)
    C
    マヨネーズ 大さじ1
    C
    ブラックペッパー 少々
    小麦粉 大さじ2
    オリーヴオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    角切りベーコンは、薄切りベーコンでも代用可能です。

    4の工程ですが、火を通しすぎると固まってしまうので沸騰しない程度にサッと済ませてください。
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、厚みが同じになるように観音開きにする。
      A

      酒 小さじ2、にんにくチューブ 3cm、塩胡椒 少々

      と揉み込み5分ほど置いて小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。
    2. フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ、1を入れて焼く。
      きつね色になったらひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼いてお皿に盛る。
      (この時に食べやすい大きさにカットする。)
    3. C

      溶き卵 1個分、牛乳 100ml、粉チーズ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、ブラックペッパー 少々

      を混ぜ合わせる。
    4. フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いてB

      バター 10g、にんにくチューブ 3cm

      を入れて中火にかけ、角切りベーコンを加えて焼き色つくまで焼く。
    5. 3を加えて混ぜながらサッと火を通し、2にかける。
    6. ドライパセリをふりかける。
    8 149
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