濃厚大満足♡ガーリックチキンステーキのカルボナーラ風ソース

鶏むね肉は皮を取り除き、厚みが同じになるように観音開きにする。 A 酒小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々と揉み込み5分ほど置いて小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。

フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ、1を入れて焼く。 きつね色になったらひっくり返して裏面もきつね色になるまで焼いてお皿に盛る。 (この時に食べやすい大きさにカットする。)

C 溶き卵1個分、牛乳100ml、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。

フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いてB バター10g、にんにくチューブ3cmを入れて中火にかけ、角切りベーコンを加えて焼き色つくまで焼く。

3を加えて混ぜながらサッと火を通し、2にかける。

ドライパセリをふりかける。