鶏むね肉がご馳走に♡ねぎだくさんの甘酢ごまマヨチキン

Name: 鶏むね肉がご馳走に♡ねぎだくさんの甘酢ごまマヨチキン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: マヨチキン
Ingredients: 鶏むね肉 300g; 白ネギ 1/2本; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 酢 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; にんにくチューブ 3cm; いりごま 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

10分

あみん

2021.01.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID 404482

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

リーズナブルな鶏むね肉がガッツリご馳走に♡

たっぷりのごまとマヨネーズで旨みがたっぷり。
育ち盛りの子供や大食い男子も大喜び間違いなし！

あっさりしてる甘酢に、マヨでこってりをプラス。これが絶妙に旨すぎる。

白ご飯がとってもススム最高の組み合わせです♡

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。

美味しいからとにかく食べてみて♪

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材料2人分

	鶏むね肉	300g
	白ネギ	1/2本
A	塩	小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
A	酒	大さじ1
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ2
B	酢	大さじ1
B	マヨネーズ	大さじ1
B	オイスターソース	小さじ2
B	にんにくチューブ	3cm
B	いりごま	大さじ2
	片栗粉	大さじ1
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

下処理をしっかり行い、削ぎ切りにすることで驚くほど柔らかな食感に変わります。

ささみでも代用可能です！

鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから削ぎ切りにしてA
塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1
と揉み込んでしばらく置き、片栗粉をまぶす。
白ネギはみじん切りにしてB
醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ 3cm、いりごま大さじ2
と混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油と1の鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をし3分蒸し焼きにする。
鶏むね肉にしっかり火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り2で作っておいたタレを加えて煮絡める。
お皿に盛り、フライパンに残ったネギとタレをチキンの上に乗せる。

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