鶏むね肉がご馳走に♡ねぎだくさんの甘酢ごまマヨチキン

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2021.01.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404482

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

リーズナブルな鶏むね肉がガッツリご馳走に♡

たっぷりのごまとマヨネーズで旨みがたっぷり。
育ち盛りの子供や大食い男子も大喜び間違いなし!

あっさりしてる甘酢に、マヨでこってりをプラス。これが絶妙に旨すぎる。

白ご飯がとってもススム最高の組み合わせです♡

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。

美味しいからとにかく食べてみて♪

チキンソテー マヨチキン ごちそう いりごま ごま にんにくチューブ サラダ油 鶏胸肉 マヨネーズ 白ネギ 甘酢 マヨチキン 簡単おかず オイスターソース ねぎだく チキンソテー

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材料2人分
鶏むね肉 300g
白ネギ 1/2本
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
大さじ1
B
マヨネーズ 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ2
B
にんにくチューブ 3cm
B
いりごま 大さじ2
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
下処理をしっかり行い、削ぎ切りにすることで驚くほど柔らかな食感に変わります。

ささみでも代用可能です!
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから削ぎ切りにしてA

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    と揉み込んでしばらく置き、片栗粉をまぶす。
  2. 白ネギはみじん切りにしてB

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、にんにくチューブ 3cm、いりごま 大さじ2

    と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油と1の鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をし3分蒸し焼きにする。
  4. 鶏むね肉にしっかり火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り2で作っておいたタレを加えて煮絡める。
  5. お皿に盛り、フライパンに残ったネギとタレをチキンの上に乗せる。
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