副菜
やば旨！ナスのにんにく照りステーキ
投稿日2021/03/11
更新日2021/03/11
調理時間10分
とろとろ照り照り♪ ニンニクでパンチをきかせて更においしく仕上げました！ 副菜なのに、ついつい白ご飯ちょーだい！って叫びたくなるほどご飯が進みます。 仕上げはたっぷりねぎを散らしてくださいね！ 是非作ってみてもらえたら嬉しいです♡
材料2人分
- ナス3本
- 刻みネギ適量
- A酒・醤油・みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ1
作り方
ポイント
最後は合わせダレがなくなるまでしっかりと煮絡めてください。 とろ照りにする大きな一つのポイントです。 ナスはとっても油を吸うので足りないと思ったら様子を見て足してください。 作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内には食べ切るようにしてください。
- 1
ナスはへたを切り落として縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて薄力粉とまぶす。
- 2
A 酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ3cmは混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と余分な薄力粉をはたいた1のナスを皮目を下にして置いて中火にかけ、両面焼き色がつくまで4～5分しっかりと焼く。
- 4
2の合わせダレを入れて、汁気がなくなってしっかりと照りが出るまで煮絡める。
- 5
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
408656
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
