ご飯おかわり必須！豚こまとナスの甘辛生姜焼き

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ナス
  2本
• いりごま
  適量
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は小麦粉をまぶす。

  
• 2

  ナスは半分に切って斜め切りにする。

  
• 3

  A 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、生姜チューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油と豚こま切れ肉を入れて中火にかけ、炒める。

  
• 5

  ８割くらい色が変わったらナスを加えて、しんなりするまで炒める。

  
• 6

  3で作っておいた合わせダレを加えて、しっかりと煮絡める。

  
• 7

  皿に盛り、刻みネギといりごまを散らす。

  

ポイント

タレを入れた後はしっかりとに絡めて下さい。 照りが出れば出るほど美味しいです！

作ってみた！

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