味染み~♪じゅわっと焼き茄子とツナの中華和え

10

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413559

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

副菜なのにご飯がススム♪
じゅわっと焼き上げたナスに調味料を染みこませ、相性抜群のツナを混ぜ合わせました!
想像するだけでもう美味しい♡
1度食べたら止まらない。

作り置きにも是非~!

    材料

    2人分
    ナス 2本
    ツナ缶 70g
    刻みネギ 適量
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    生姜チューブ 2cm
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ごま油はサラダ油でも代用可能です。

    作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
    1. ナスはへたを切り落とし縦4等分に切って水に晒す。
      5分経ったらペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。
    2. フライパンにごま油を入れてナスの皮目を下にして置き中火にかけて炒める。
      裏返して全体的に火が通ってしんなりするまで炒める。
    3. A

      醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、酢 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、生姜チューブ 2cm

      を加えて味を馴染ませる。
    4. 軽く油を切ったツナ缶を加えて全体的に混ぜ合わせる。
    5. 皿に盛り、刻みネギを散らす。
    3 474

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