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サクサクの極み♪焼肉のたれで贅沢コロッケ

主菜

サクサクの極み♪焼肉のたれで贅沢コロッケ
  • 投稿日2022/05/10

  • 調理時間15

子ども大絶賛! キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を使った焼き肉風なちょっぴり贅沢コロッケです♪ しっかりと味がついているのでソースが無くても美味しく召し上がっていただけます(^^)/ 少し小さめのフライパンで揚げ焼きにすると、油がかさ増しされて少量で済むので節約にも◎。

材料2人分大きめ4個分

  • 合い挽きミンチ
    150g
  • じゃがいも
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 溶き卵
    1~2個分
  • A
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
    大さじ2
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • 牛乳
    大さじ1
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量(フライパンの底から5mm程度)
  • 中濃ソース、白ごま
    各適宜(無くてもOK)

作り方

ポイント

低温からじわじわじっくりしっかり揚げ焼きにすると冷めてもサクッと感が残ります。 #キッコーマンタイアップ

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れて上から濡れたペーパータオルを被せ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(500W)で5分30秒加熱し、水分を捨ててマッシャーやフォークで完全につぶす。

    工程写真
  • 2

    フライパンに合い挽きミンチを入れて中火で炒め、火が通ってきたらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。 A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、ケチャップ大さじ1を加えて更に炒める。

    工程写真
  • 3

    粗熱がとれたら、1に2と牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

    工程写真
  • 4

    食べやすい大きさに形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

    工程写真
  • 5

    フライパンにサラダ油と4を入れて中火にかけ、低温から揚げ焼きにする。きつね色になったら裏返して、裏面もきつね色になるまで揚げ焼きにする。 油を切って器に盛り、お好みで中濃ソース、白ごまをかける。

    工程写真
レシピID

435426

「じゃがいも」の基礎

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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