サクサクの極み♪焼肉のたれで贅沢コロッケ

• 15分

材料2人分（大きめ4個分）

• 合い挽きミンチ
  150g
• じゃがいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 溶き卵
  1～2個分
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量(フライパンの底から5mm程度)
• 中濃ソース、白ごま
  各適宜(無くてもOK)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れて上から濡れたペーパータオルを被せ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(500W)で5分30秒加熱し、水分を捨ててマッシャーやフォークで完全につぶす。

  
• 2

  フライパンに合い挽きミンチを入れて中火で炒め、火が通ってきたらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。 A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、ケチャップ大さじ1を加えて更に炒める。

  
• 3

  粗熱がとれたら、1に2と牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

  
• 4

  食べやすい大きさに形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  
• 5

  フライパンにサラダ油と4を入れて中火にかけ、低温から揚げ焼きにする。きつね色になったら裏返して、裏面もきつね色になるまで揚げ焼きにする。 油を切って器に盛り、お好みで中濃ソース、白ごまをかける。

  

ポイント

低温からじわじわじっくりしっかり揚げ焼きにすると冷めてもサクッと感が残ります。 #キッコーマンタイアップ