うまうま♡とうもろこし土鍋ごはん🌽

• 40分浸水時間は除く

材料3人分

• A
  とうもろこし
  １本
• B
  昆布
  5cm角一枚
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩麹
  小さじ２
• C
  米
  ２合
• D
  バター
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量(飾り用)

作り方

• 下準備
  A とうもろこし１本を削いで実を外しておく（芯も残さずに取っておいてください）。 C 米２合は研いで30分浸水させる。

• 1

  土鍋にC 米２合と同じ分量の水B 昆布5cm角一枚、酒大さじ1、塩麹小さじ２を入れ、削ったとうもろこしと芯も一緒に入れて20分位炊く。 ※土鍋炊きは、最初は強火で、鍋が噴いてきたら弱火にして全体で20分炊いてください。

  
• 2

  炊き上がったら5分蒸らしD バター大さじ1を加えて　ザックリ混ぜ合わせ、小口ねぎをのせる。

  

ポイント

★ とうもろこしを削ぐ時は　包丁で削ぎますが　とうもろこし削ぎ用のピューラーを使うと早く簡単に　実が綺麗に取り除けます ★ 塩を入れるのが一般的ですが　塩麹にすると　丸く柔らかい風味になります ★ 最後にバターを入れるとコクが出て更に美味しくなる為オススメです バターが苦手かな方は無くてもOKです ★ 炊飯器で炊く場合は　炊飯器の使用に合わせて炊いてください

作ってみた！

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