うまうま♡とうもろこし土鍋ごはん🌽

40

2020.07.22

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間は除く)

ID 393893

ともっち

ともっちの幸せ食堂♡

とうもろこしの美味しい季節
コレだけは外せない(*≧∀≦*)♡と 毎年作っています

    材料

    3人分
    A
    とうもろこし 1本
    B
    昆布 5cm角一枚
    B
    大さじ1
    B
    塩麹 小さじ2
    C
    2合
    D
    バター 大さじ1
    小口ねぎ 適量(飾り用)

    作り方

    ポイント

    ★ とうもろこしを削ぐ時は 包丁で削ぎますが とうもろこし削ぎ用のピューラーを使うと早く簡単に 実が綺麗に取り除けます

    ★ 塩を入れるのが一般的ですが 塩麹にすると 丸く柔らかい風味になります
    ★ 最後にバターを入れるとコクが出て更に美味しくなる為オススメです
    バターが苦手かな方は無くてもOKです

    ★ 炊飯器で炊く場合は 炊飯器の使用に合わせて炊いてください

    1. A

      とうもろこし 1本

      を削いで実を外しておく(芯も残さずに取っておいてください)。
      C

      米 2合

      は研いで30分浸水させる。
    2. 土鍋にC

      米 2合

      と同じ分量の水B

      昆布 5cm角一枚、酒 大さじ1、塩麹 小さじ2

      を入れ、削ったとうもろこしと芯も一緒に入れて20分位炊く。
      ※土鍋炊きは、最初は強火で、鍋が噴いてきたら弱火にして全体で20分炊いてください。
    3. 炊き上がったら5分蒸らしD

      バター 大さじ1

      を加えて ザックリ混ぜ合わせ、小口ねぎをのせる。
    4 48

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炊き込みご飯 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。