豆乳レタスしゃぶしゃぶ♪

Name: 豆乳レタスしゃぶしゃぶ♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: しゃぶしゃぶ
Ingredients: 豆乳 1000cc; 昆布水 500cc; 塩 ひとつまみ; 白だし 100cc; レタス 1個; 豚しゃぶしゃぶ用肉 400g

2017.03.12
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主菜

豆乳と昆布水を「2:1」で合わせて、豆乳の1割りの白だしを加えます。
あとは、レタスと豚薄切り肉です。これがね・・・・あと引く美味しさなんですよ。

調理時間：20分

材料4人分

A	豆乳	1000cc
A	昆布水	500cc
A	塩	ひとつまみ
A	白だし	100cc
B	レタス	1個
B	豚しゃぶしゃぶ用肉	400g

作り方

下準備	レタスは、芯の部分に切れ込みを入れて取り除く（できれば、プラスチックのナイフを使ってください)　手で半分に割って、さらに1/4に割る。 (包丁などの金気のものを避けてほしいです)
1	土鍋にA 豆乳 1000cc、昆布水 500cc、塩ひとつまみ、白だし 100cc を合わせ温める。
2	まずは、表面に固まってくる「汲み上げ湯葉」をお楽しみください。
3	【Ｂ】を加え、熱が通ったら順番に食べる。
4	お好みで、ゆず胡椒を添える。〆は、お餅、ごはん、パスタ・・・・何でも美味しいです！

ポイント

ご家庭の土鍋の大きさに合わせて調整なさってください。
豆乳と昆布水を「2:1」で合わせて、豆乳の1割りの白だしを加えます。
昆布水とは・・・一晩水に昆布を漬けておいたものです。

このレシピのキーワード: しゃぶしゃぶ 土鍋豆乳ゆずレタス昆布お餅白だし肉ごはんパスタ

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