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アボ海老トマのシソベーゼパスタ

15
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2016.03.30

分類主食

調理時間: 15分

ID137458

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

さっぱりだけど、濃厚!な、シソベーゼパスタです。
大好きな、トマトと海老とアボガドの組み合わせがたまりません。

パスタ・マカロニ えび 大葉 トマト アボガド
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材料2人分
☆大葉 30枚
☆バージンオイル 50cc
☆松の実(ローストした物) 大さじ2
☆ニンニク 1片
むき海老 6尾
ミニトマト(半分にカット) 6個
アボガド(薄切り) 1/4個分
パスタ 200g
粉チーズ 大さじ2
白だし 少々
ニンニク(みじん切り) 1片
オリーブオイル 適量
コショウ 少々
大葉 2枚
作り方
Point!
パスタを美味しく作るコツは、 ニンニクを弱火でじっくり、キツネ色になるまで炒めることと、 ソースに麺を入れる時、茹で汁も入れて、よく混ぜて油と水分を乳化させる事です。
  1. ☆の材料をミキサーに入れてまわす。
  2. パスタは、たっぷりのお湯に1%の塩を入れて茹でる。
  3. フライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、プツプツとしときたら、弱火にしてニンニクをじっくり炒める。
  4. 薄いキツネ色になったら、中火にし、海老をいれ炒め、パスタの茹で汁をお玉1杯くらいと、白だしを加える。
  5. パスタが茹で上がったら、お湯を切り、4に入れて汁をよく絡める。
  6. トマト、アボガド、を入れて軽く炒め、コショウをして、シソベーゼ(大さじ2くらい)と粉チーズを絡めたら、お皿に盛る。
    大葉のみじん切りを振りかけたら出来上がり。
3 30
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