主食
アボ海老トマのシソベーゼパスタ
投稿日2016/03/30
更新日2016/03/30
調理時間15分
さっぱりだけど、濃厚！な、シソベーゼパスタです。 大好きな、トマトと海老とアボガドの組み合わせがたまりません。
材料2人分
- ☆大葉30枚
- ☆バージンオイル50cc
- ☆松の実(ローストした物)大さじ2
- ☆ニンニク1片
- むき海老6尾
- ミニトマト(半分にカット)6個
- アボガド(薄切り)1/4個分
- パスタ200g
- 粉チーズ大さじ2
- 白だし少々
- ニンニク(みじん切り)1片
- オリーブオイル適量
- コショウ少々
- 大葉2枚
作り方
ポイント
パスタを美味しく作るコツは、 ニンニクを弱火でじっくり、キツネ色になるまで炒めることと、 ソースに麺を入れる時、茹で汁も入れて、よく混ぜて油と水分を乳化させる事です。
- 1
☆の材料をミキサーに入れてまわす。
- 2
パスタは、たっぷりのお湯に1%の塩を入れて茹でる。
- 3
フライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、プツプツとしときたら、弱火にしてニンニクをじっくり炒める。
- 4
薄いキツネ色になったら、中火にし、海老をいれ炒め、パスタの茹で汁をお玉1杯くらいと、白だしを加える。
- 5
パスタが茹で上がったら、お湯を切り、４に入れて汁をよく絡める。
- 6
トマト、アボガド、を入れて軽く炒め、コショウをして、シソベーゼ(大さじ２くらい)と粉チーズを絡めたら、お皿に盛る。 大葉のみじん切りを振りかけたら出来上がり。
レシピID
137458
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。