炊飯器で簡単！豚の角煮〜梅風味

材料3人分

• A
  豚バラブロック
  600〜700g
• A
  水
  150cc
• A
  酒
  150cc
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  甜麺醤
  大さじ2
• A
  生姜
  1かけ
• A
  長ねぎの青い部分
  1本分
• A
  梅干し
  3個
• 栗の渋皮煮
  2〜3個
• 青梗菜(塩茹でしたもの)
  4枚
• 手鞠麩
  4個
• ぎんなん-ゆで
  4個
• けしのみ
  少々
• 出汁
  適量

作り方

• 1

  Aの材料をすべて、炊飯器に入れスイッチを入れます。 炊けたら、そのまま1時間位、保温にしておきます。

• 2

  青梗菜、手鞠麩は、出汁につけておきます。

• 3

  栗の渋皮煮は、下にけしの実をまぶしておきます。

• 4

  器に盛り付けます。 1の角煮は、食べやすくカットして、梅干しも一緒に器に盛り付けます。 青梗菜は、根からくるくると巻き、上にぎんなんをのせ、盛り付けます。 手鞠麩と栗の渋皮煮もバランスよく盛り付けたら出来上がりです。

  

ポイント

炊き上がった後は、お肉のようすを見ながら、柔らかくなるまで保温にして下さい。

作ってみた！

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