搾りたて野菜のスチームマフィン〜人参・レンコン・ほうれん草

• 5分蒸し時間は除く

材料4人分（マフィンカップ4〜5個分）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  30〜40g
• サラダ油
  大さじ2
• 人参又はレンコン
  150g

作り方

• 1

  人参又はレンコンは、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 (すりおろして搾り、ジュースとかすに分けても良い)

  
• 2

  ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れる。

  
• 3

  ❷に、❶のジュースを70ccと搾りかす30g、サラダ油を入れてよく混ぜる。 ※レンコンの場合は、生地が固ければ少し水を足して下さい。

  
• 4

  マフィンカップの8分目まで入れる。お好みで、上に余った搾りかすをのせてもよい。

  
• 5

  蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分程蒸す。

  
• 6

  ほうれん草の場合は1束を、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けて、同じようにつくる。

  

ポイント

野菜は好みのものでアレンジして下さい。

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