主菜
調味料3つ‼️即席、鶏チャーシュー
投稿日2019/01/10
更新日2019/01/10
調理時間20分
調味料たったの3つ！簡単にできる鶏チャーシューです。 ※鶏もも肉のきれいな下処理方を、載せました。
材料2人分（ストウブ ココット・オーバル17cm使用。）
- 鶏もも肉(小さめ)1枚
- A酒・醤油100cc
- Aきび糖(砂糖)30g
作り方
ポイント
保存する場合は、煮汁と一緒に密封袋に入れて冷蔵庫で保存する。
- 1
鶏もも肉(小さめ)の下処理をする。 太い血管を取り除く。
- 2
硬いスジなども取り除く。
- 3
身が厚いところは、包丁を入れて開く。
- 4
厚さを全体的に均等にする。
- 5
丸めて、タコ糸で縛る。
- 6
ストウブに油(分量外)を敷き、お好みでニンニク・生姜(1かけ)、長ネギのの青い部分を入れて中火にかける。 香りが出たら、❺を入れて表面を焼く。皮目には、こんがりと焼き色をつける。
- 7
油を拭き取り、グループA 酒・醤油100cc、きび糖(砂糖)30gを加える。 一煮立ちさせ、弱火にして蓋をし15分程煮る。 途中、上下を入れ替える。
- 8
冷めるまでこのままおき、好みの厚さに切る。
レシピID
370364
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
