とろちーずクリームのふわふわオムレット【簡単・HM使用】

• 10分作業時間のみ

材料5人分

• 卵
  2個
• 牛乳・サラダ油
  各大さじ2
• ホットケーキミックス
  60g
• 砂糖
  40g
• A
  クリームチーズ
  50g
• A
  生クリーム
  150ml
• A
  砂糖
  15g
• 好みのフルーツ
  適量

作り方

• 下準備
  ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは、190度に予熱しておく。

• 1

  ボウルに、卵黄、牛乳・サラダ油を入れてホイッパーで混ぜる。

• 2

  ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

• 3

  別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。

• 4

  ❷に❸を3回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。

• 5

  オーブンシートを敷いた天板に、❺を5か所に分けて丸くのせる。 190度のオーブンで、7〜10分ほど焼き、取り出して冷ます。

• 6

  オーブンシートから剥がし、真ん中に少し切り込みを入れて軽くたたみ、ラップで包んでおく。

• 7

  グループA クリームチーズ50g、生クリーム150ml、砂糖15gで、チーズクリームを作る。 ボウルに、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜる。砂糖も加えて混ぜる。 生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。混ざたら、ハンドミキサーでホイップする。 これを、口金のついた絞り袋に入れておく。

• 8

  ❻に❼を絞り、好みのフルーツをトッピングしたら完成。

  

ポイント

詳しい作り方は、こちらを参考→「ふわふわ！苺のオムレット」(ID 374229)https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/374229 ※焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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