レンジで簡単！豆腐チーズケーキバー

材料4人分（シリアルバーが4本入る大きさの耐熱タッパー）

• 絹ごし豆腐
  60g
• クリームチーズ
  90g
• 砂糖
  40g
• コーンスターチ
  20g
• 卵
  1個
• 生クリーム
  100ml
• レモン果汁
  小さじ2
• シリアルバー(ネイチャーバレー)
  4本

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐は、ざるに上げて水を切っておく。 ・クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。 ・長方形の耐熱容器に、クッキングシートを敷いておく。

• 1

  耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

  
• 2

  クリームチーズを加えて混ぜる。

  
• 3

  砂糖とコーンスターチを加えて混ぜる。

  
• 4

  卵を加えて混ぜる。

  
• 5

  生クリームを加えて混ぜる。

  
• 6

  レモン果汁を加えて混ぜる。

  
• 7

  (6)を耐熱容器に流し込み、レンジ(600w)で3分30秒〜50秒程加熱する。

  
• 8

  竹串を刺してみて、生地が付いてこなければOK。 このまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  
• 9

  容器から取り出し、シリアルバー(ネイチャーバレー)をのせて、その大きさに合わせてカットし、ひっくり返す。

  
• 10

  お好みで、粉糖を振るう。

  

ポイント

レンジの加熱時間は、使用の容器や電子レンジに種類によって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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